As empilhadeiras (português brasileiro) ou empilhador (português europeu) é uma máquina usada principalmente para carregar e descarregar mercadorias em paletes.
Existem diversos tipos e modelos de empilhadeiras. Os mais comuns, em galpões fechados e centros de distribuição são as empilhadeiras de combustão em gás liquefeito (GLP) e elétricas. Possuem capacidade de carga que vão de 1.000 kg a 16.000 kg, e de 2,00 metros até mais de 14 metros.
São disponibilizados também vários acessórios que podem aumentar a capacidade, autonomia e adequação a trabalhos específicos.
Existem diversos tipos e modelos, tais como: elétricas, manuais, combustão e portuárias.